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Die nächste Generation der Messerschärfer.

Unvergleichliche Schärfeergebnisse durch hochwertige Materialien und innovative Technologie.

Mit seinen speziell entwickelten Schärfstäben, die sich selbstjustierend positionieren, definiert der GIESSER | MAX Messerschärfer das manuelle Schärfen und Abziehen (Polieren) ganz neu und setzt so ein zukunftsweisendes Statement für die Schärfe Ihrer Messer.

Die Vorteile von GIESSER | MAX

Self Adjusting Function (SAF)

Die beweglichen Schleif- bzw. Polierstäbe sind ein innovatives Alleinstellungsmerkmal von GIESSER | MAX. Sie passen sich durch Rotation und Federung gleichmäßig an verschiedene Zugrichtungen und Winkel der Messerführung an und erreichen so optimale Schärferesultate der Schneide.

Schärfwinkel

Verschiedene Einstecklöcher für die Schärfstäbe machen das Schleifen bzw. Polieren in zwei Winkeln möglich (30° für Messer mit spitzem Schärfwinkel und 40° für Messer mit flacherem Schärfwinkel).

Beste Materialien

Die beweglichen Schärfstäbe sind jeweils auf einer Seite diamantbeschichtet (schleifen), sowie auf der anderen Seite mit einem sehr feinen Keramikblock ausgestattet (polieren). Je nach Bedarf kann die entsprechende Oberfläche nach innen gedreht werden.